Unsere Speisen- und Getränkekarte
Die Küche im Paulaner Festzelt ist seit Jahren für ihre hohe Qualität bekannt. Wir konzentrieren uns auf regionale Lieferanten und frische Zutaten – all unsere Speisen werde täglich frisch zubereitet.
Küchenchef Mario Kleindienst und sein 90-köpfiges Küchenteam servieren Ihnen köstliche Schmankerln aus der bayerischen Küche und Wiesn-Klassiker wie Hendl, Schweine-Krustenbraten, knusprige Ente oder frischen Kaiserschmarrn. Natürlich gibt es auch vegetarische und vegane Speisen bei uns!
Vorspeisen und Kleinigkeiten 2024
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Vorweg & Zwischendurch
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Geflügelsalat
17,80 €mit Curry & Mango / Kräuterquark / Gemüsesticks
(A1:G1/A3/A6/A7/A9/A11/A13) Nr.1, 2, 3 -
Münchner Wurstsalat
16,80 €Regensburger / rote Zwiebelringe / Schnittlauch
(A1:G1/A9/A11) Nr.1,3,8 -
Schweizer Wurstsalat
18,00 €Regensburger / Emmentaler / rote Zwiebelringe / Schnittlauch
(A1:G1A7/A9/A11) Nr.1,3,8 -
“Bayerisches Carpaccio”
19,80 €vom Rindstafelspitz / Radieserl-Kräutervinaigrette
(A1:G1/A9://A11A13) Nr.1, 3
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Aus dem Suppentopf
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Pfannkuchensuppe
8,80 €(A1:G1/A3/A6/A7/A8:KS/A9/A11) Nr.1 -
Tomaten-Orangensuppe
10,80 €(A6/A7/A8:KS/A9/A13) Nr.1
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Leberknödelsuppe
10,80 €(A1:G1/A3/A5/A6/A7/A8:KS/A9/A13) Nr.1
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Käse – passt immer!
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Hausgemachter Obatzta
16,80 €rote Zwiebelringe / Schnittlauch
(A1:G1/A3/A7/A11) Nr.1
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„Weils eben ned Wurscht is“
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Warmer Leberkäs'
17,80 €Kartoffelsalat / süßer Senf
(A1:G1/A3/A5/A6/A7/A8:KS/A9/A11/A13) Nr.1
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6 Stück Original Nürnberger Rostbratwürstl
18,80 €Sauerkraut / Senf
(A1:G1/A3/A9/A11/A13) Nr.1/Nr.8
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“Würstl-Mix“
17,80 €1 Paar Wiener, 1 Debreziner und 1 Weißwurst mit zweierlei Senf
(nur bis 14:00 Uhr)(A1:G1/A3/A5/A6/A7/A9/A11/A13) Nr.1/Nr.8 -
Münchner Weißwürst‘
10,80 €2 Stück mit süßen Senf
(nur bis 14:00 Uhr)(A3/A7/A9/A13) Nr.1/Nr.8
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Hauptspeisen 2024
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Unsere Zelt-Klassiker
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Hirschbraten
30,80 €Pilze / Spätzle / Preiselbeeren
(A1:G1/A3/A7/A9/A11/A13) Nr.1,2,3 -
Rindergulasch
25,80 €"Braumeister Art" / Semmelknödel
(A1:G1/A3/A7/A9/A11/A13) Nr.1,2,3 -
Halbes BIO Hendl
23,00 €saftig gegrillt
(A7) Nr.1 -
Halbe Schweinshaxe
26,80 €Paulaner Biersoß‘ / Semmelknödel
(A1:G1/A3/A7/A9) Nr.1/Nr.9 -
Halbe Ente
39,80 €Halbe bayerische Ente vom Lugeder Hof mit Entensoß‘, Blaukraut und Kartoffelknödel
(A1:G1/A3/A7/A9/A11/A13) Nr.1/Nr.9 -
Viertel Ente
29,80 €1/4 bayerische Ente vom Lugeder Hof / Entensoß‘ / Blaukraut / Kartoffelknödel
(A1:G1/A3/A7/A9/A11/A13) Nr.1/Nr.9 -
Backhendl „Wiener Art“
25,80 €mit Kartoffel-Gurkensalat und Preiselbeeren
(A1:G1/A3/A6/A7/A9/A11/A13) Nr.1 -
Schweine-Krustenbraten
24,80 €aus der Schweineschulter mit Paulaner Biersoß‘ und Kartoffelknödel
(A1:G1/A3/A7/A13) Nr.1/Nr.9 -
Ochsenbraten
29,80 €in kräftiger Rotweinsoß‘ mit Apfelkompott, Preiselbeeren, Blaukraut und zweierlei Knödel
(A1:G1:G2/A3/A7/A9/A11/A13) Nr.1/Nr.9 -
Kalbshaxn
29,80 €Natursoß‘ / Bayrisch Kraut / Semmelknödel
(A1:G1/A3/A7/A9/A11/A13) Nr.1/Nr.9
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Vegetarisch & Vegan
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Nudeltascherl „Spinat & Ricotta“
19,80 €Tomatensoß‘ / Rucola / Parmesan
(A1:G1/A3/A6/A7/A9/A11/A13) Nr.1, 3 -
Käsespätzle
18,80 €geschmolzene braune Zwiebeln / Röstzwiebeln / Schnittlauch
(A1:G1/A3/A7) Nr.1 -
„Spöcki’s“ Vegane Currywurst
18,80 €aus Erbse und Ackerbohne / scharfer Soß‘ / Röstzwiebel / Kartoffelwedges (vegan)
(A5/A6/A8:KS/A9/A10/A11/A13) Nr.1 -
Rahm-Schwammerl
21,80 €Semmelknödel
(A1:G1:G2/A3/A5/A6/A7/A8:KS/A9/A11/A13) Nr.1/Nr.3
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Für unsere kleinen Zwergerl
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Backhendl „Wiener Art“
18,00 €bis 16:00 Uhr
(A1:G1/A3/A7/A11/A13) Nr.1/Nr.9
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Kleine Portion Käsespätzle
15,00 €bis 16:00 Uhr
(A1:G1/A3/A7) Nr.1
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Beilagen 2024
Nachspeisen 2024
Getränke 2024
Die Bilder dienen als Platzhalter und entsprechen nicht den Speisen.
Allergene und Zusatzstoffe
Allergene Stoffe -Unsere Kennzeichnungsliste
A1) Glutenhaltiges Getreide d.h. G1 Weizen, G2 Roggen, G3 Gerste, G4 Dinkel, G5 Kamut, G6 Emmer, G7 Einkorn, G8 Grünkern oder deren Hybridstämme und daraus gewonnene Erzeugnisse
A3) Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse (z.B. Flüssigei, Lecithin, (Ov)-Albumin, Mayonnaise,Panade, Dressing)
A5) Erdnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse (z. B. Erdnussöl, -butter; Vorkommen in Gebäck, Schokolade etc.)
A6) Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse (z.B. Miso, Sojasoße, Sojaöl; Vorkommen z.B. in Gebäck, Marinaden, Kaffeeweißer)
A7) Milch und draus gewonnene Erzeugnisse; einschließlich Laktose (Butter, Käse, Mokenprotein, Vorkommen z.B. in Wurst, Soßen, Kroketten)
A8) Schalenfrüchte d.h. N1 Mandeln, N2 Pistazien, N3 Haselnüsse, N4 Walnüsse, N5 Kaschunüsse, N6 Pecannüsse,N7 Paranüsse, N8 Macadamia- oder N9 Queenslandnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse (Vorkommen z.B. in Kuchen, Schokolade, Pesto) KS = kann Spuren von Schalenfrüchte enthalten!
A9) Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse Bleich-, Knollen- und Staudensellerie (Vorkommen z.B. in Wurst, Brühen, Gewürzmischungen, Remouladen)
A10) Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnisse (z.B. als Sesamöl, Tahin, Gomasio, Vorkommen in Gebäck, Falafel, Marinaden etc.)
A11) Schwefeldioxid und Sulfite (Konzentration mehr als 10mg/lg oder 10mg/l, ausgedrückt als SO2 (z.B. in Trockenfrüchten, Dunstapfelstücken, Wein, Essig)
A13) Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse (z.B. Senfkörner und Senfpulver in Dressings, Ketschup, Gewürzmischungen)
Kennzeichnung von Zusatzstoffen - Unsere Deklarationsliste!
Nr. 1 mit Konservierungsstoff
Nr. 2 mit Farbstoff
Nr. 3 mit Antioxidationsmittel
Nr. 8 mit Phosphat
Nr. 9 geschwefelt
Nr. 11 coffeinhaltig
Nr. 12 mit Geschmacksverstärker
Paulaner Festzelt
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Winzerer Fähndl Pongratz GmbH Arabella Schörghuber Fürstenfelderstraße 7 80331 München |
Unser Stammhaus
| Der Spöckmeier Rosenstraße 9 80331 München | 
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