Unsere Speisen- und Getränkekarte
Die Küche im Paulaner Festzelt ist seit Jahren für ihre hohe Qualität bekannt. Wir konzentrieren uns auf regionale Lieferanten und frische Zutaten – all unsere Speisen werde täglich frisch zubereitet.
Küchenchef Mario Kleindienst und sein 90-köpfiges Küchenteam servieren Ihnen köstliche Schmankerln aus der bayerischen Küche und Wiesn-Klassiker wie Hendl, Schweine-Krustenbraten, knusprige Ente oder frischen Kaiserschmarrn. Natürlich gibt es auch vegetarische und vegane Speisen bei uns!
Vorspeisen und Kleinigkeiten 2025
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Vorweg & Zwischendurch
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Geflügelsalat
18,90 €mit Curry & mit Mango & Curry
(a1/b/f/k) 1,2,3 -
Münchner Wurstsalat
17,80 €Regensburger / rote Zwiebelringe / Schnittlauch
(a1/i/k) 1,3,8 -
Schweizer Wurstsalat
19,90 €Regensburger / Emmentaler / rote Zwiebelringe / Schnittlauch
(a1/g/i/k) 1,3,8 -
„Wiesn-Vorspeisenbrettl“ für 2 Personen
39,00 €kalter Schweinsbraten / Salami / Kaminwurzn /
Leberwurst / Bauernschinken / Obatzter / Emmentaler / Heumilchkas’ / Radi / knackige Radieserl / Butter
(a1/c/g/i/m) 1,8,9 -
Paulaner Festzelt Tatar
22,80 €pikant angemachtes Rindstatar / rote Zwiebelringe
(a1/g/i/m) 1,3
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Aus dem Suppentopf
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Kürbis-Kokoscremesuppe
11,50 €Kernöl / Kerndl
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Pfannkuchensuppe
9,50 €(a1/c/g/i) 1 -
Rindsgulaschsuppe
13,90 €Wurzelgemüse / Kartoffeln
(a1/g/i/m) 1,9
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Leberknödelsuppe
11,50 €(a1/c/g/i/k/m) 1
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Käse – passt immer!
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Obatzta
17,80 €rote Zwiebelringe / Schnittlauch
(A1:G1/A3/A7/A11) Nr.1
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Aus der Wurstkuchl
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Warmer Leberkäs'
18,90 €bay. Kartoffelsalat / süßer Senf
(a1/c/g/i/m) 1,8,9
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6 Stück Original Nürnberger Rostbratwürstl
19,90 €Faßsauerkraut mit Speck / Senf
(a1/c/g/i/m) 1,8,9
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“Würstl-Mix“
18,90 €1 Paar Wiener, 1 Debreziner und 1 Weißwurst mit zweierlei Senf
(nur bis 14:00 Uhr)(a1/c/g/i/k/m) 1,8,9 -
Münchner Weißwürst‘
11,50 €2 Stück mit süßen Senf
(nur bis 14:00 Uhr)(a1/c/i/m) 1,8,9
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Hauptspeisen 2025
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Wiesn Klassiker
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Rehgulasch
30,90 €gemischte Waldpilze / Spätzle / Preiselbeeren
(a1/c/g/i/k) 1,2,3 -
Rindergulasch
29,90 €"Braumeister Art" / Semmelknödel
(a1/c/g/i/k) 1,2,3 -
Spanferkelbraten
33,50 €Paulaner Biersoß’ / Bayrisch Kraut / Kartoffelknödel
(i/k) 1,2,9 -
Wiener Schnitzel vom Kalb
34,80 €Bayerischer Kartoffelsalat / Preiselbeeren
(a1/c/g/i/m) 1,2 -
Halbes BIO Hendl
24,50 €saftig gegrillt
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Halbe Schweinshaxe
27,80 €Paulaner Biersoß‘ / Kartoffelknödel
(i/k) 1,9 -
Halbe Ente
40,90 €Halbe bayerische Ente vom Lugeder Hof mit Thymian-Entensoß‘, Apfel-Blaukraut und Kartoffelknödel
(a1/c/i/k) 1,2,9 -
Viertel Ente
32,50 €1/4 bayerische Ente vom Lugeder Hof / Thymian-Entensoß‘ / Apfel-Blaukraut / Kartoffelknödel
(a1/c/i/k) 1,2,9 -
Backhendl „Wiener Art“
26,70 €mit Bayerischer Kartoffelsalat und Preiselbeeren
(a1/c/g/i/m) 1,3,9 -
Schweinebraten
25,80 €aus der Schweineschulter mit Paulaner Biersoß‘ und Kartoffelknödel
(i/k) Nr.1/Nr.9 -
Ochsenbraten
30,90 €in kräftiger Rotweinsoß‘ mit Apfel-Blaukraut, Preiselbeeren und Semmelknödel
(a1/c/g/i/k) 1,2,3,9<
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Vegetarisch & Vegan
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Kartoffel-Schupfnudeln
20,50 €Faßsauerkraut ohne Speck / Frühlingszwiebel
(a1/c/g/i/k) 1 -
Käsespätzle
20,50 €Frühlingszwiebeln
(a1/c/g) Nr. 1
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Vegane Currywurst
19,90 €aus Erbse und Ackerbohne / scharfer Soß‘ / Kartoffelwedges (vegan)
(a1/a9/c/i) 1,2,3 -
Rahm-Schwammerl
22,80 €(Champignons, Egerlinge, Pfifferlinge) Semmelknödel / Petersilie
(a1/c/g) 1
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Für unsere kleinen Zwergerl
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Backhendl „Wiener Art“
20,50 €bis 16:30 Uhr
(a1/c/g/i/m) 1,3,9
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Kleine Portion Käsespätzle
16,70 €bis 16:30 Uhr
(a1/c/g) 1
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Beilagen 2025
Nachspeisen 2025
Getränke 2025
Die Bilder dienen als Platzhalter und entsprechen nicht den Speisen.
Allergene und Zusatzstoffe
Allergene Stoffe -Unsere Kennzeichnungsliste
a) Glutenhaltiges Getreide, d.h. a1 Weizen, a2 Roggen, a3 Gerste, a4 Hafer, a5 Dinkel, a6 Kamut, a7 Emmer, a8 Einkorn, a9 Grünkern,
a10 Hartweizengries oder deren Hybridstämme und daraus gewonnene Erzeugnisse
b) Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse (z.B. Krebs, Shrimps, Garnele, Hummer etc.)
c) Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse (z.B. Flüssigei, Lecithin, (Ov)-Albumin, Mayonnaise, Panade, Dressing)
d) Fische und daraus gewonnene Erzeugnisse – alle Fischarten (z.B. Fischextrakte, Würzpasten, Soßen etc.)
e) Erdnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse (z. B. Erdnussöl, Erdnussbutter; Vorkommen in Gebäck, Schokolade etc.)
f) Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse (z.B. Miso, Sojasoße, Sojaöl; Vorkommen z.B. in Gebäck, Marinaden, Kaffeeweißer)
g) Milch und draus gewonnene Erzeugnisse; einschließlich Laktose (z.B. Butter, Käse, Molkenprotein; Vorkommen z.B. in Wurst, Soßen, Kroketten)
h) Schalenfrüchte, d.h. h1 Mandeln, h2 Pistazien, h3 Haselnüsse, h4 Walnüsse, h5 Cashewnüsse, h6 Pecannüsse,
h7 Paranüsse, h8 Macadamianüsse, h9 Queenslandnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse
(Vorkommen z.B. in Kuchen, Schokolade, Pesto) KS = kann Spuren von Schalenfrüchte enthalten!
i) Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse (Bleich-, Knollen- und Stangensellerie; Vorkommen z.B. in Wurst, Brühen, Gewürzmischungen, Remouladen)
j) Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnisse (z.B. als Sesamöl, Tahin, Gomasio; Vorkommen in Gebäck, Falafel, Marinaden etc.)
k) Schwefeldioxid und Sulfite (Konzentration mehr als 10mg/lg oder 10mg/l, ausgedrückt als SO2 (z.B. in Trockenfrüchte, Dunstapfelstücke, Wein, Essig)
l) Lupinen und daraus gewonnene Erzeugnisse (Lupinenmehl in glutenfreien Lebensmitteln; Lupineneiweiß in vegetarischen Lebensmitteln und Produkten etc.)
m) Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse (z.B. Senfkörner, Senfpulver in Dressings, Ketchup, Gewürzmischungen)
n) Weichtiere und daraus gewonnene Erzeugnisse (z.B. Schnecken, Tintenfische, Austern; Vorkommen z.B. in Soßen, asiatische Spezialitäten etc.)
1 = Konservierungsstoff
2 = Farbstoff
3 = Antioxidationsmittel
8 = Phosphat
9 = geschwefelt
11 = koffeinhaltig
12 = Geschmacksverstärker
13 = geschwärzt
Paulaner Festzelt
Winzerer Fähndl Pongratz GmbH
Arabella Schörghuber
Fürstenfelderstraße 7
80331 München